Jens-Ulrik er opvokset i Odense, og har studeret Musikvidenskab, Begivenhedskultur og Oplevelsesøkonomi på Aarhus Universitet. I forbindelse med kulturhovedstadsåret Aarhus 2017, har Jens-Ulrik været ansat som projektleder på projektet RETHINK Folk Music. Et internationalt strategisk projekt, der havde til formål at styrke folkemusikken i musik- og kulturskolerne i Region Midt. Sideløbende har Jens-Ulrik desuden været projektleder på udviklingsprojektet Det Midtjyske Strygersamarbejde søsat af Holstebro Musikskole. Jens-Ulrik har erfaring med både projektudvikling og -ledelse, koordinering, kommunikation, branding, at gøde og formidle kulturel kvalitet, og generelt at arbejde med musik og musikere som kulturelt felt.
Jens-Ulrik bor til daglig i Aarhus, hvor den lille familie, kolonihaven og musikken tager det meste af hans opmærksomhed.